Quiénes Somos
Creada en junio de 1999 con la idea de agrupar a un equipo profesional con experiencia en el sector del control para la calidad y seguridad alimentaria en aquellas empresas que necesitaban este servicio de control exteriorizado, o aquellas empresas que contando con un Departamento para la Calidad propio, querían potenciar su departamento con una empresa externa que asesore y refuerce su trabajo.
Nuestro recorrido profesional en la implantación y seguimiento de planes para el aseguramiento de la calidad basados en el Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC), ha ido muy parejo a la publicación del antiguo y ya derogado RD 2207/1995. Lo que nos coloca como una de las primeras Consultorías Alimentarias que prestaron en España este tipo de servicios.
Nuestro equipo técnico está formado por profesionales con formación y experiencia contrastada en varios sectores alimentarios, licenciados en veterinaria y especializados en Bromatología.
Queremos que nuestros clientes se encuentren seguros y respaldados por un equipo de profesionales que les asesore y oriente para conseguir productos con una alta Seguridad Alimentaria.
Nuestros Servicios
En J.C.R. Desarrollo y Asesoramiento Alimentario, S.L. nos encargamos de:
• Diseño y seguimiento de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y Guías de Practicas Correctas de Higiene (GPCH).
• Asesoramiento para el diseño de nuevas instalaciones o reforma de existentes, según la legislación vigente y buscando la funcionalidad de las mismas.
• Auditorías internas a proveedores.
• Asesoramiento sobre las actualizaciones legislativas en el ámbito higiénico sanitario aplicables a su sector.
• Asesoramiento y tramitación para la consecución de la inscripción de la empresa en el registro sanitario de industrias alimentarias.
• Tramitación y gestión de expedientes sancionadores sanitarios.
• Realización de las fichas técnicas de sus productos.
• Dar apoyo técnico sanitario para complementar toda la documentación necesaria para la homologación solicitada por sus clientes
¡Y mucho, mucho más!
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Análisis
Toma de muestras para análisis en laboratorio.
J.C.R. Desarrollo y Asesoramiento Alimentario, S.L. trabaja con laboratorios acreditados por ENAC para la realización de análisis Microbiológicos, Físico Químicos y Nutricionales en las tomas que realiza.
Les notificamos la interpretación de los resultados analíticos, y les damos apoyo en el cálculo nutricional de sus productos.
Formación
J.C.R. Desarrollo y Asesoramiento Alimentario, S.L., como centro de formación reconocido, realiza cursos de formación de:
Manipulador de alimentos.
Cursos de Desarrollo e implantación de sistemas APPCC.
Los cursos se pueden desarrollar en nuestras aulas o en las instalaciones del cliente si éstas reúnen unas mínimas condiciones, previamente determinadas.
Todos nuestros cursos pueden ser bonificados por la Fundación Tripartita.
Sectores de acción
J.C.R. Desarrollo y Asesoramiento Alimentario, S.L. ofrece desde 1999 sus servicios a todas las empresas que se encuentren en el sector de la alimentación como:
Industrias cárnicas.
Industrias de productos de la pesca.
Empresas de catering y cocinas centrales.
Industrias de elaboración de productos lácteos.
Bodegas y fábricas de bebidas espirituosas.
Comedores colectivos de colegios, escuelas infantiles y empresas.
Restaurantes y comercios minoristas de la alimentación.
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Dirección
C/ Pedro Laín Entralgo, 2
Boadilla del Monte 28660 Madrid
jcr.desarrollo@gmail.com
Teléfono
+34 649860507
